黄金蛋炒饭的窍门
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这边饭跟水的比例用1(杯):0.9(杯)上面放油用许。蒸完摆10分钟，拿出电锅后扒松放凉。
要润锅，把铁锅毛细孔里水气稍干才不容易黏锅。
放入蛋黄液别开大火，怕速度不够快，没拌匀蛋黄先熟了。
蒜苗切很细的细末，最后加入大火拌炒炒出蒜香即可。
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