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烤箱料理的窍门

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1、

2、杏仁片也可以改用榛果类碎片。

3、放置杏仁片时要一片片少量的铺满在粉浆上，才不会沉到粉浆下面。

4、进烤箱25分左右可以调降烤箱温度，因为粉浆有加蛋及泡打粉年糕中心会膨胀，冷却后膨胀多少就会塌陷多少，所以可以降温使成品外观较平整。

5、这份食谱糖放的较少，喜欢甜的朋友可以再增加糖量。