烤模内需抹油,底部铺烘焙纸(剪成烤模的椭圆状)以方便脱模。
烤好要脱模时,因还很烫所以不好操作,要把蛋糕倒扣出来的话务必先埝一张烘焙纸(防沾)在盘子上,不然直接倒扣在盘子上的话,漂亮的表面可是会破皮的唷〜成功倒扣蛋糕后,再小心地把正面翻转过来,移到六吋椭圆盒上放置,待凉后就可进冰箱冷藏。
蛋糕表面裂开,也许是上火太强,表面熟里面不太熟,或蛋白打太发了。表面皱皱的话,可能是烤得还不够上色或烤温不足。
菜谱推荐: 菜干面疙瘩 羊肉丸子汤 红薯芝麻糯米球 葱香曲奇饼干 荔枝花生酱吐司 牛油果香蕉松饼 脆牛肉丝瓜毛豆 轻乳酪蛋糕 肉松小饼干 新手零失败的健康小零食 五香猪肉包 波兰酵种肉松沙拉包 卤肉饭 妙趣横生---奶酪饼干 亚麻籽粉戚风 香辣孜然牛肉 炸双色馍干 烧海鱼 「快手菜」干锅包菜 宝宝早餐之 奶香玉米汁 玉白菜水饺 宝宝水饺
窍门推荐: ACA烤仆小智TM33HT电子式烤箱=美味吮指的蜜橙烤鸡翅的窍门 红火龙果冰棍的窍门 干煸兔丁的窍门 麻辣豆皮的窍门 东北辣椒焖子的窍门 章鱼小馒头的窍门 独家家常麻婆豆腐,简单又好吃的窍门 缤纷卷边披萨的窍门 麻将巧克力栗蓉蛋糕的窍门 咖喱鸡肉炒饭的窍门 燕麦鸡肉粥的窍门 番茄龙利鱼汤的窍门 香脆肉炒饼的窍门 怎样包皮薄馅鲜的弹牙大馄饨——煮一锅富含天然抗生素的美味馄饨的窍门 渝派砂锅红烧肥肠的窍门 鲜肉生煎包的窍门 猪肉茴香蒸饺的窍门 不放一滴油的农家小炒肉的窍门 麻辣鳕鱼的窍门 豆角炒土豆粉的窍门