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香辣凤爪做法大全
香辣烤凤爪的窍门
香辣烤凤爪的窍门
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1.
凤爪
先经过煮制，一是可以去除腥味，二是经过煮制再烤，有利于锁住水分，烤好的凤爪口感嫩。
2.煮好的凤爪入凉水中浸泡一会，让凤爪涨发也有利于保持口感嫩。
3.调味料的选择可以根据个人喜好做调整。
4.烤箱的温度与火力选择根据自家烤箱的实际情况做调整。
19图
香辣烤凤爪
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难度：
困难
口味：
辣
烹饪方法：烤
配方：
凤爪,老抽,生姜,辣椒粉,豆瓣酱,料酒
步骤：
准备适量的冰鲜凤爪。
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