腌酸姜芽的窍门
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Jackey猫
1.腌制酸姜的坛子一定要清洗干净，并且无油无生水，用之前最好是用开水烫一遍
2.注明时间，一般来说，这样的酸菜，15-20天左右吃风味最佳
3.放少许的醋是为了增加它的酸爽度，如果不喜欢太酸，那就少些盐，同样可以达到酸爽的效果，只是酸度会稍稍降低一点
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12图269
