菜谱网 大馅儿饺子做法大全 时蔬大馅儿饺子的窍门
时蔬大馅儿饺子的窍门
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调饺子馅儿的关键是肉馅儿的调制环节。一定要先调制肉馅的味道，使之入味后再混入葱姜蒜调制二遍。这样肉馅儿的味道会比较浓香，而且再调制肉馅的时候一定要加适量植物油搅拌，这一步可以有效的帮助肉馅儿锁住水分，这样肉馅儿的口感不会发干。

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