翡翠榨菜鲜肉饺的窍门
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1、馅料最好准备易熟的，并且不要包太大个儿，否则会因为蒸制时间较短而不熟。
2、一开始不要把玉米淀粉全部放入，后期一点一点揉匀，这样做出的皮儿好包不易破。
3、可以加一点点猪油或者无色的植物油，我家刚好木有猪油了也木有无色植物油，就木有加。
4、要开水下锅，到饺子皮儿变透明就关火。可以掐着表。切忌蒸的时间太长，那样饺子会破皮的。
2、一开始不要把玉米淀粉全部放入，后期一点一点揉匀，这样做出的皮儿好包不易破。
3、可以加一点点猪油或者无色的植物油，我家刚好木有猪油了也木有无色植物油，就木有加。
4、要开水下锅，到饺子皮儿变透明就关火。可以掐着表。切忌蒸的时间太长，那样饺子会破皮的。
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15图134
