椰香芒果蛋糕的窍门
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1.戚风蛋糕的制作虽然不复杂，但是每一步都要很小心，蛋黄糊切忌搅拌太久，蛋白霜不要打过了，蛋白蛋黄糊混合的时候一定要确保混合均匀，最后刮刀搅拌的时候可以把刮刀刮到底部检查是否还有混合不均匀的面糊，有的话继续轻轻搅拌。\n2.面糊烤到20分钟的时候就去看看蛋糕状态，以免烤糊。\n3.如果不会裱花，也可以把戚风切开，再放上奶油和水果，味道是一样好吃的。\n4.加了奶酪的奶油会有点咸，口感更厚重。如果不喜欢这样的口感也可以直接打发奶油。\n5.放了一些新鲜的芒果果泥，使芒果的味道更香更容易侵入蛋糕里，觉得麻烦这一部也可以省略的。
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