忘不了的家乡味道-骨汤焖子的窍门
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疯狂煮父
骨汤也可以用鸡汤或肉汤代替，或者直接用开水也可；
红薯淀粉可以事先用料理机打成细的红薯粉，这样可以省去用手捏成小块的步骤；
肉汤的量很重要，1:1是我多次实践后确定的比例，不要随意变更；
肉汤一定要滚开，且要一次性浇入淀粉中，并迅速搅拌将淀粉烫熟，这样做出的焖子才不会有硬芯；
检验焖子成熟与否，可用筷子插到焖子底部挑出，如果无白色粉状物，则证明成熟。
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9图难度：一般口味：咸鲜烹饪方法：焖准备时间：10分钟以内435
