菜谱网 雪菜面做法大全 雪菜鸡丝面的窍门
雪菜鸡丝面的窍门
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1、雪菜就是雪里蕻,市场里有卖整棵的,买回来需要反复清洗,洗去杂质和大部分盐,不然吃起来会太咸,洗干净后切成半厘米长的小碎段来炒。超市里卖的整包的雪里蕻大多都是切好后开袋即食的,用起来比较方便。2、家里有冬笋的话可以切丝同炒,非常提鲜。喜欢吃辣的童鞋可以在爆香花的时候加入切碎的干辣椒。3、雪菜本身就是腌制过的咸菜,所以这个浇头不要吝惜放糖噢~

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