香蒜炒肉片的窍门
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1、青蒜不要跟肉同时下锅，因为青蒜熟得很快，太早下锅青蒜炒太久香气会跑掉喔。同样的如果改成葱炒肉片，葱也是不要太早下，葱熟得更快，甚至可以起锅前再下就好。
2、肉已经有抓腌一点酱油膏，起锅前加的调味料只是为了让青蒜也有味道，所以只要一点点就好，甚至可以不加喔。
3、同样作法，可以把青蒜换成葱、各种青菜、四季豆甜豆、姜丝....等等，换不同配菜就能有不同变化，妈妈的快速上菜就是这样来的啦！
4、肉片收到后可先稍微解冻把三片肉拆开后分装，冷冻保存，下次要煮一次只要拿一袋出来退冻就可以了。
2、肉已经有抓腌一点酱油膏，起锅前加的调味料只是为了让青蒜也有味道，所以只要一点点就好，甚至可以不加喔。
3、同样作法，可以把青蒜换成葱、各种青菜、四季豆甜豆、姜丝....等等，换不同配菜就能有不同变化，妈妈的快速上菜就是这样来的啦！
4、肉片收到后可先稍微解冻把三片肉拆开后分装，冷冻保存，下次要煮一次只要拿一袋出来退冻就可以了。
