菜谱网 草莓乳酪蛋糕的做法的窍门
草莓乳酪蛋糕的做法的窍门
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1.乳酪事先软化一下,再搅拌的时候会比较容易搅拌。2.酥油提前溶化好备用,面粉要过筛以免其中有颗粒。3.搅拌蛋白的时候搅拌桶要干净,蛋白内不可有油渍存在以免搅拌不发。4.蛋白和蛋黄部分混合的时候搅拌的时间不要太久,以免蛋白消泡。

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