木瓜椰奶冻的窍门
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1、没有椰浆的也可以只加椰子粉。
2、没有鱼胶粉也可以加吉利丁片、琼脂或者果冻粉。
3.如果发现奶冻不凝结，则是鱼胶粉或者果冻粉放少了，可以再补加入适量，重新煮沸；如果是感觉奶
冻太硬，则是鱼胶粉放多了，可加点水再煮沸即可。
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7图50
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