菜谱网 鲍汁元蘑烧丝瓜的窍门
鲍汁元蘑烧丝瓜的窍门
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1、制作丝瓜菜肴可不必焯水，这样可保持丝瓜的大部营养成份。
2、用丝瓜无论炒菜还是煲汤都不宜时间太久，只要断生就可以，烧久了大部营养成分就会被挥发掉。烧汤时，如用肉类等搭配丝瓜，可先把汤煲好然后再放丝瓜，只需略煮片刻便可出锅。
3、丝瓜制作以清淡白汁为好，不建议放酱油等带有颜色的调味品。

包含此做法的食谱

丝瓜 鲍鱼汁 蒜末 葱花 清水 鲍汁 元蘑

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