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香醉蘸酱鹅肝的窍门
香醉蘸酱鹅肝的窍门
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1、味碟按自己口味放,不喜欢青芥辣的可以不放,可以加大蒜、辣椒油 、花椒油吃麻辣味道的。
2、天气热的时候把
鹅肝
捞出放冰箱冰一下在切味道更好。
3、
葡萄酒
可换成白兰地或者松露,没有这些用料酒也可以,味道稍有区别。
5图
香醉蘸酱鹅肝
难度:
一般
烹饪方法:酱
配方:
鹅肝,青芥辣,红糖,葡萄酒,蚝油
步骤:
把鹅肝洗干净后,放入盐腌上二到三小时。
65
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