菜谱网 自制超多料巧克力曲奇的简单方法的窍门
自制超多料巧克力曲奇的简单方法的窍门
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揉面的动作要轻,基本揉成一个没有干粉的面团就可以了,千万不要拼命压,这样饼干口感会不酥松。烤盘如果非不沾,必须垫硅油纸,或者刷薄薄一层黄油也成,否则饼干会粘在烤盘上。如果没有巧克力曲奇预拌粉,可以用这个方子:低筋面粉70克、鸡蛋20克、可可粉15克、黄油75克、糖粉40克,再加适量耐高温巧克力豆、核桃碎,就行了。

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