奶香小馒头的窍门
180浏览 · 34收藏 · 27关注
注意⚠️蒸的过程中绝对不要开盖,这样馒头会从高温一遇冷会直接缩回去导致死面,醒发要发到两倍大,这样吃起来的口感才会蓬松,做馒头发酵很重要,发酵没掌握好,馒头也很难做好。
大家如果在制作的过程中遇到问题可以加我微信13387726611,看到我会第一时间通过解答。
大家如果在制作的过程中遇到问题可以加我微信13387726611,看到我会第一时间通过解答。
-
19图113
相关窍门
-
奶香小馒头的窍门卷的是一定要卷紧,不然蒸好后会散开。牛奶的量看着加,做馒头不像蛋糕,没有固定的量,多点少点都行。我这里大概600g的面粉,用了一盒半纯牛奶,大概360g,白糖大阅读:106
-
奶香小馒头的窍门注意事项:1, 由于方子中使用了大量的淀粉,所以面团会比较干,不易成团,所以只需要将所有粉类与蛋液均匀的混合,大概揉成面团形状就可以了。2阅读:73
-
奶香小馒头的窍门有几点需要注意的地方。首先,和面时水温不能太高,不然会杀死酵母菌。其次,面团发酵时需要盖住,否则表面会干掉起硬皮。最后就是如何确定面已经发好了,前面说发酵至两倍阅读:134
-
奶香小馒头的窍门1面粉一定要过筛,防止面粉中有小颗粒 2蒸馒头的时候可以等开水开水煮沸的时候再把馒头放上去,这样就可以完成他的第二次发酵或者第三次发酵。 3可以把纯牛奶换成奶粉阅读:15
-
宝宝爱吃的奶香小馒头的窍门水温度不要超过35度,温度高会杀死酵母。 很多宝妈和我说做失败了,后来发现是酵母失去活性了,每次用完酵母粉,一定要密封保存。 馒头凉水上锅,加热的充分,内部阅读:8
-
牛油果奶香小馒头宝宝辅食食谱的窍门牛油果的选择:① 挑选果形饱满,用手摸一摸,轻轻一捏有微软的感觉的牛油果;② 牛油果随着成熟度的增加,果皮颜色由翠绿色逐步变深至褐色,到了褐色之后,到达软硬适中阅读:348