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瑤柱咸蛋咸肉粽的窍门
瑤柱咸蛋咸肉粽的窍门
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1,煲粽子的水要浸過全部的粽子,沒水浸着的部分有可能煲不熟而有生米情況
2,咸蛋可按個人飲食所需下半個或1/3個也可以的
3,粽子在對折時要小心的包裹以免在煲煮時漏饀
4,
五花肉
要有足夠的醃製時間,可在包粽子的前一天醃好放冰箱備用
5,
花生
用沸水煮5分鐘可去除花生衣的苦澀味
17图
瑤柱咸蛋咸肉粽
荐
难度:
困难
口味:
咸
配方:
五花肉,花生,糯米,水草,蝦米,瑤柱
步骤:
糯米清洗後用清水浸泡2小時
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包含此做法的食谱
米酒
粽子
冰箱
五花肉
包粽子
花生
豉油
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