菜谱网 大力神杯斑兰泡芙塔的窍门
大力神杯斑兰泡芙塔的窍门
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1、泡芙要小心看着面糊的状态来加入鸡蛋，有的鸡蛋好大一个，搅拌后的面糊会太稀哦，所以，看着，捞起来有个三角形的状态就最好了呢。2、烤好后焖五分钟后再出来，泡芙不容易回缩呢。3、搅拌面糊的时候一开始放入少量的牛奶，先搅拌好，再加入剩下的牛奶，这样搅拌出来的面糊才细腻，一口气将牛奶加进去，就容易有粒粒，面粉搅拌不均匀哦。4、煮的时候一定要小火来煮，不然，火太大，一不小心就会糊底的哦。5、煮好的斑兰卡仕达馅记得加盖来放凉，不然，表面很容易会干燥结皮呢。

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