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番茄疙瘩汤做法大全
番茄疙瘩汤的窍门
番茄疙瘩汤的窍门
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1.
面粉
用温水调，要慢慢加水，一点一点的加水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状，不要有干面粉，这样做出的疙瘩吃起来口感比较松软，面汤清爽
2.西红柿的甜酸味道，所有这款疙瘩汤几乎可以不用放盐
3.由于西红柿皮具有防晒抗氧化的作用，所以我没有去皮，煮熟后皮有些脱落影响美观
4.锅中放面疙瘩的时候，要大火，锅里的水保持开锅的状态
5.
鸡蛋
先用油炒好，味道更香
16图
番茄疙瘩汤
荐
难度：
难
配方：
鸡蛋,面粉,香葱,番茄,食用油
步骤：
准备好材料
112
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1. 面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收；
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44
番茄鸡蛋面疙瘩汤的窍门
1、面粉中的水不要一次全部加入，一边搅拌一边加入。水量可以根据个人的口感要求来调整。想要吃软乎点儿的可以多加水，挑起来浓稠状能滴落就成；想吃硬点的疙瘩就少加点水
阅读：
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