剁椒酱――JIARU的窍门
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需注意的是，必须戴好一次性手套操作，以防辣到手，第一次做的时候就被辣到手了。第一次做纯手工制作，用刀剁碎的，口感自然比绞肉机搅碎的要好，不过太费事，为了大家不必那么麻烦，此版本为简单版。全程用绞肉机搅碎，也是为大家省事了。想用刀剁碎还是绞肉机，由大家自由选择！
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