卤鸭掌的窍门
115浏览 · 69收藏 · 42关注
1、调味料一定要用足，否则做出的鸭掌显得寡淡；2、先煮20分钟卤汁，主要是为了调味料的味道能更好的挥发出来；3、煮鸭掌的时间，可以自己按照喜欢的口感，增减时间；4、刚煮出来的鸭掌味道淡，一定要浸泡，如果能浸泡一夜再吃，更好哦。
-
9图186
相关窍门
-
卤鸭掌的窍门老卤水的制作：1、锅中加少许水（或油）和冰糖小火炒至金黄，也就是炒糖色。 &n阅读：77 -
香卤鸭掌的窍门1.鸭掌剪去指甲,用清水泡段时间，去除血水；将泡过的鸭掌放入电饭煲中，按下炖煮功能键；2.水开后撇去浮沫进一步去腥，再放入卤制的调味大料、葱姜片、酱油等调味料炖阅读：666 -
香卤鸭掌的窍门1. 鸭掌剪去指甲, 用清水泡段时间，去除血水； 将泡过的鸭掌放入电饭煲中， 按下炖煮功能键； 2. 水开后撇去浮沫进一步去腥，再放入卤制的调味大料、葱姜片、酱阅读：73 -
自制卤鸭掌的窍门1、这个真的还不错，尤其是对于我这个肠胃不好的人来说，喜欢吃辣，又不能吃，外面买的吃一次拉一次，但是吃过自己做的后，不管吃多少，肚子都没有不舒服，很实惠，外面是阅读：187 -
卤水鸭掌的窍门罗里吧嗦：1. 一锅老卤水是你家的财富，任何适合卤制的食材经过老卤水的调制，味道都会发生天翻地覆的变化，所以，一定阅读：120 -
心蓝手制私房菜【卤水鸭掌】——难忘那一锅醇香卤水的窍门罗里吧嗦： 1. 一锅老卤水是你家的财富，任何适合卤制的食材经过老卤水的调制，味道都会发生天翻地覆的变化，所以，一定保护好你的老卤水，心蓝的卤水已阅读：20
