小植菜谱丨节后肠道油腻腻,速速清肠刮油啦——荷叶薏米冬瓜汤的窍门
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1、步骤4中焯猪骨时，如果不喜欢猪的腥气的亲，可以不要盖上锅盖，这样会减少猪的腥气。2、步骤6，焯荷叶的时间，真的是一下就行，稍微有点断生就行了，千万别焯太久，把荷叶都煮熟哈。3、冷水下材料哈，因为冷水下材料，不但汤色的清澈，并且不会破坏原料的营养。4、水一定要一次性加足量，烹制过程中不宜加水。5、在这款汤中，主要材料是荷叶，并且荷叶必须是新鲜的，因为新鲜的荷叶不但功效会比晒干的荷叶好，并且煲出的汤荷香会更诱人，入口的感觉特清爽，味道很甘甜
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