菜谱网 玉米吐司——粗粮吃出香滋味的窍门
玉米吐司——粗粮吃出香滋味的窍门
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1、这款吐司面团是456克,面团量少,不加盖烤焙,所以二发的时候面团要发的高些,达到满模。2、浸泡一夜不仅能使玉米粉颗粒吸水后充盈,从而使成品更柔软,而且通过浸泡,充分唤醒谷物的味道,使成品的口感达到最佳,所以这一步不能省略。

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