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茶碗蒸蛋糕的窍门
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1、这款蛋糕非常松软、美味,无论清蒸的手法还是清爽的柠檬风味都非常清爽适口2、如果对打发全蛋有信心,配方中的泡打粉可以省略。3、还可以用橙汁和橙皮屑代替柠檬汁和柠檬皮屑,水果香味会更浓郁,味道也更香甜。4、一定要等蒸锅大火上汽后再入锅开始蒸,蒸的时间以所用茶杯的大小为准,适当调整。5、茶杯当然可以换成模具,“蒸”也可以变成“烤”,没问题!

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