菜谱网 茶香枸杞水晶棕的窍门
茶香枸杞水晶棕的窍门
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1.待茶水冷却后再放入西米,以免西米粘软;

2.西米不需浸泡太久,否则会软烂,难以成形;

3. 西米颗粒较小,包时最好采用双层粽叶,避免煮时漏出;

4.西米较软,包时注意用手整形,且一定要将米压实;

5.西米比糯米易熟,可以适当缩短煮粽子的时间。

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