香辣干锅虾的窍门
94浏览 · 55收藏 · 25关注
建议选择活虾，一是新鲜吃着放心，二是肉质比冻虾更Q，更甜一些。
用刀剖虾的背部时，虾壳又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。
这道干锅虾还可以根据自己的喜好，加入土豆，藕，青笋等等，但事先都要将它们焯熟再加进锅里与虾和调料一块炒匀。
这道菜我用的火锅料是皇城老妈牌的，虽然比普通的火锅料贵了一点点，八过味道还不错啦，哈哈。
最后关火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度，香辣花生下面有图，各大超市都有卖的哦。
用刀剖虾的背部时，虾壳又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。
这道干锅虾还可以根据自己的喜好，加入土豆，藕，青笋等等，但事先都要将它们焯熟再加进锅里与虾和调料一块炒匀。
这道菜我用的火锅料是皇城老妈牌的，虽然比普通的火锅料贵了一点点，八过味道还不错啦，哈哈。
最后关火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度，香辣花生下面有图，各大超市都有卖的哦。
-
5图69
相关窍门
-
干锅香辣虾的窍门1、土豆条洗后去掉多余的淀粉，这样炸起来就不容易糊锅，并且在炸这些材料时候一定要将水分拭下，不让油花四溅2、炸虾的油温要尽量高些，这样才能保持炸过的虾外酥内嫩3阅读：120 -
香辣干锅小龙虾的窍门1、都说小龙虾细菌多，所以要多洗几遍。 2、小龙虾一定要用油先炸一下，肉才香。 3、盐一定要少放，因为吃到后面会越炖越咸。 4、因为我家就着宸宝的口味，喜欢吃辣阅读：99 -
香辣干锅花菜虾的窍门下饭菜必备了，吃了两碗米饭，还想再来一份~我个人是不吃味精，鸡精类的调料，你们可以根据自己喜好添加调料…阅读：34 -
好吃不上火配方的“干锅香辣虾”的窍门啰嗦： 1虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。 2收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干，这样炸的时候就不用于溅水阅读：24
