菜谱网 盐水毛豆——夏季清凉小食的窍门
盐水毛豆——夏季清凉小食的窍门
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1、毛豆上面有一层绒毛，漂洗的时候，可以用盐水浸泡10-20分钟，这样洗的更干净；2、煮毛豆的时间不要过长，豆荚开口了，豆子口感过于绵软就不好吃了；3、刚煮熟的毛豆，味道比较淡，需要浸泡入味；4、煮豆过程中不要盖盖子，这样即去除豆腥味，颜色也更好。

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