菜谱网 砂锅牛肉做法大全 素菜牛肉砂锅的窍门
素菜牛肉砂锅的窍门
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1、加入素菜，可随意选择，只要不与牛肉相克。
2、在砂锅中煮时，注意里面的汤水有多少，少时需及时加水。
3、在倒入砂锅前，牛肉进行翻炒，味道更香，也更容易煮软。
4、牛肉砂锅的步骤多，灵活安排，可省力与缩短时间。
5、把牛肉砂锅一同端上桌子时，需用帕子垫着两段，避免烫手。
6、注意火候的把握，用砂锅煮开后均为小火。

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