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自制健康油条的窍门
自制健康油条的窍门
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做面食多了，感觉很多配料和方法带有很大的随意性，如果偏要说出各种材料比例的多少还真有些困难，适量、少许这些模糊重量的词就要靠具体操作者反复体会才能做到更好了。尤其是水量，要一点点添加，切忌一次把所有用量的液体都倒进去。
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自制健康油条
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难度：
难
配方：
普通面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,清水,植物油
步骤：
面粉（买面包机带的那个那个大塑料杯）一杯，直接放在硅胶案板上，中间戳一窝窝，里面放酵母、盐、糖（酵母大概2-3g，喜欢甜口的多放点糖，喜欢咸口的多放点盐，灵活安排吧）；
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1、和面要用50一60度的温水，要一点点加，和成较软些的面团。2、制作油条坯时，可在面板上撒些面粉，或刷一点油，以免面粉粘手。3、油温达到200度左右时再加油条
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自制健康油条的窍门
1、油条的面团比较软，可用手沾适量油来操作。2、11步中面片的宽度为油条的长度，根据自己喜欢决定面皮的宽度。3、油温一定要到6、7成热时再放入剂子，这样油条会快
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