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炝拌有机菜花的窍门
炝拌有机菜花的窍门
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菜花
一定要选表面干净的,它不是很容易清洗,有攻略说需要淡盐水浸泡15分钟
2 菜花焯水时间要掌握好,不然很容易变软不脆,口感就不好了。我一般都是水开下锅,水再翻开的时候沥出来,1到2分钟左右!
3 可以按自己口味加减调味料,不过我觉得菜花本身就微甜,太清淡不好吃
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炝拌有机菜花
难度:
一般
口味:
麻辣
烹饪方法:拌
配方:
菜花,鸡精,麻油,花椒粉,干红辣椒
步骤:
菜花冲洗干净,切成适当大小。我一般喜欢切小点,更好入味
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