菜谱网 和谐小炒的窍门
和谐小炒的窍门
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胡萝卜黄瓜要分开炒。胡萝卜嚼着费劲儿,稍软一点儿;黄瓜少炒一会儿脆一点,单炒的每一步都用葱头入锅煸香,切记如果用罐装玉米,罐内的玉米水不要倒掉,既黏、甜、鲜、香还原汁原味,最后要勾薄芡,焖一下;用勺子吃,我们家不怎么爱吃糖,喜欢吃糖的亲可以做成甜口,更美;