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爆炒香辣花甲做法大全
香辣姜葱爆炒花甲的窍门
香辣姜葱爆炒花甲的窍门
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1.
花甲
一定要泡盐水,不然炒熟了有沙影响口感。2.炒花甲不需要再放盐,直接用料酒和生抽调味就行,一定要勾芡,这样汤汁味道才能附着在每一只花甲上,更加入味!3.
香葱
一定要在最后快起锅时放,放早了加热过度样子很难看哦!
8图
香辣姜葱爆炒花甲
难度:
一般
口味:
辣
烹饪方法:炒
配方:
花甲,香葱,生姜,指天椒,大蒜
步骤:
花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上,使其吐尽泥沙;吐完泥沙清洗两遍沥干。
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