肉沫菊花脑百叶卷-一口吃掉夏日的鲜美的窍门
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我的口味偏淡，一般烧菜加盐都是半小勺或是一小勺，所以味道建议根据个人喜欢调整。1、菊花脑有点微微的苦味，不喜欢的话，可以用荠菜或是青菜，都可以；2、上蒸锅时候浇的料酒+生抽是为了汁水多一点，可以不放，更适合小小朋友吃；3、不管哪种卷法，蒸的时间都一样，15分钟足够了，但是一定是水开以后蒸15分钟！肉馅儿不要太多；4、不要用厚百叶！！口感会不一样！5、菜和肉的比例也可以根据个人的喜好调整，我偏爱菜多一些，一般菜2：肉1。
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