奶油芒果蛋糕卷的窍门
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一注意打发的时候，不要沾上油和水。二大黄页自然滴落，不能太干，也不要太稀。三一定要打发到硬性发泡到扣不掉。四烤箱温度根据自家的烤箱脾气来调整，不要烤得太干，否则会卷不上。五蛋糕不要凉了，太凉，要带一定的温度这样方便卷。不喜欢吃芒果的，也可以换成蓝莓酱等果酱。卷好后入冰箱冷藏两个小时左右，食用味道极佳。
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