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孜然羊肉窍门大全
孜然羊肉披萨的窍门
孜然羊肉披萨的窍门
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国明姐
1、
羊肉
选用腿肉或者里脊肉都可以,切丁或者切片也都行,最好先煸炒变色能保证烤时熟透,另外也能消耗些肉里的水分,让其烤出时不至于水塌塌的； 2、浓汤宝做
高汤
是比较偷懒的做法,如果有用鸡骨瘦肉熬出的正宗高汤当然更好,如果都没有就用清水替代好了； 3、制作孜然酱时,调味品的多少可根据自己的口味酌情增减。
7图
孜然羊肉披萨
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：烤
准备时间：
10分钟以内
配方：
面粉,酵母,黄油,黄油,洋葱碎,面粉
步骤：
第一步,揉面团：面粉加盐和黄油混合,酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面团太软。揉成光滑的面团后,盖湿毛巾放温暖处第一次发酵约40分钟至体积膨胀两倍大。烤盘上先涂一层黄油（一来防粘.二来可以使烘烤时底部焦黄）,发酵好的面团,用手抻成烤盘大小的圆形（用擀面杖擀大也可以）,放在烤盘上,用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后再第二次发酵20分钟左右
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