菜谱网 烤鳕鱼做法大全 豉汁烤鳕鱼的窍门
豉汁烤鳕鱼的窍门
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1.鳕鱼解冻时,一定不要浸泡在水中,自然解冻最好;
2.提前腌制鳕鱼,可以使鱼肉更加入味;
3.腌制鳕鱼时注意,调料要将鱼身正反面都抹匀;
4.干豆豉含有大量盐分,最好提前泡软,洗去表层盐分;
5.也可将橄榄油直接浇在鱼身上,一起烤至,但热油能够使充分散发出香味;
6.烤前要将锡纸折紧,特别是边角处,一定捏实,以免烤时汤汁漏出,弄脏炉子。

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