韭菜鸡蛋馅饼的窍门
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1、煎饼的时候，用小火，慢慢的煎至两面熟透金黄即可，烙饼的时候加半碗水会使饼皮更软。2、因为是韭菜陷的，所以千万别加葱3、还可以根据自己的喜好加入泡软切碎的粉丝和木耳、虾皮，也很好吃4、韭菜清洗动作要轻，避免在清洗过程中韭菜损伤打蔫；用快刀切断，避免反复切割易出水。5、调馅时最后放盐，最好在包馅前放盐调味，避免杀出水分。6、搅拌馅料要轻，轻轻拌匀即可。
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韭菜鸡蛋馅饼的窍门1.这款饼几乎没有太多技巧，馅料完全看自己喜欢，面粉放点盐会使面饼比较蓬松，香油和麻叶渣渣啥的可以不放。2.所有的厨房用具中，我还是最喜欢用铁锅烙饼，但用铁锅烙阅读：113 -
韭菜鸡蛋馅饼的窍门诗心片语：1：做这样韭菜馅饼或者是韭菜盒子的时候，韭菜最好在要包之前开始切，切好以后立即拌入香油。这样可以锁住韭菜的水份，也可以增香。2：如果是要混合蛋花的，蛋阅读：110 -
韭菜鸡蛋馅饼的窍门1，把除了油以外的调料都放进去搅拌均匀最后再放油再搅拌一次可以防止韭菜出水\n2，大酱可以放可以不放，因为我妈妈喜欢放大酱所以我也好这口阅读：25 -
韭菜鸡蛋馅饼的窍门1、面粉的吸水性不同，根据自家面粉的吸水性加入液体的量，面粉与水的比例是1斤面6两水。 2、现在韭菜的水分不大，所以我直接拌馅了。 3、馅饼要中火烙制，两面金黄阅读：34 -
韭菜鸡蛋馅饼的窍门1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻； 2、最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。阅读：5 -
虾皮韭菜鸡蛋馅饼的窍门面团一定要和的软，略有些粘手。 韭菜不能直接放盐，要先拌入鸡蛋虾皮中吸收油份，再加些。 准备包的时候再拌入韭菜，太早的话，韭菜会出水，就不方便包了，煎的时候还容阅读：100
