西红柿烧茄子的窍门
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我再也不在夏天做饭了————守着一锅还有一电饼铛真的是能死人了家里今天剩的菜不多了 也不知道奶白菜能做什么看着冰箱里的大茄子陷入沉思然后就拿了家里仅剩的西红柿跟茄子一块烧了（）但是烧茄子真的很好吃啊…！！
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西红柿烧茄子的窍门茄子先撒些盐，微微出水，这样能有利于裹住外层的淀粉，才能避免油煎时少吸油；炒制之前先爆香姜片，再放入西红柿炒，用油炒过的西红柿有利于人体番茄红素的吸收；直至西红阅读：391 -
西红柿烧茄子的窍门1.裹茄子的浆糊稠度一定要适中，且一定要放点盐，方便茄子入味。 2.茄子不可炸的过老，不然后面会皱缩，影响口感和美观。 3.西红柿会出汁，所以不用再加水。 4.阅读：55 -
西红柿烧茄子的窍门1.做这道菜，用长条茄子会比圆茄子更好吃。西红柿则要选择又大又红，汤汁多的那种。 2.茄子是一种比较吸油的蔬菜，要想炒的好吃，也比较费油。用盐腌制茄子，可以有效阅读：98 -
西红柿烧茄子的窍门１、 茄子去不去皮，一方面看自己的习惯，一方面看茄子的品质 ，比较随意的。２、阅读：125
