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白萝卜猪肉包子的窍门
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壹笑嫣然
要想做好白萝卜猪肉包,需要注意以下几个问题: 1.这款包子面无须完全饧发,只需半发即可,全发的面容易吸收汤汁,蒸出来的馅就不香了, 2.和面时加入牛奶和白糖可以使面发出来口感喧软,且面的颜色漂亮, 3.白萝卜焯一下可以去除臭萝卜味,蒸时也好熟,焯好拌馅时一定要尽量把水分都攥出去。

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