东北白菜炖豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍

东北白菜炖豆腐的窍门

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1. 豆腐入锅时放到一边，汤汁没过即可，不用翻动，不然容易碎。 2. 因为用的高汤，所以比清水有滋味。如果用家乐浓汤宝，可以选蘑菇清汤口味的。 3. 刀斜着片白菜帮，截断纤维，吃起来不会难咬断，而且切面大，容易入味。 4. 白菜帮和菜叶成熟时间不同，不要一起放，那样菜叶太软烂了。

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