原汁农家味——鸡肉小土豆贴饼子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

原汁农家味——鸡肉小土豆贴饼子的窍门

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后话：农家烧法一般都是作料先放齐了，一起烧，因为中途不打开锅盖，所以香味得到完全保留。鸡肉的水分一定要煸干，做出来的鸡肉外皮有点干脆的，才好吃。老家农村没有什么料酒黄酒的，都是家里男人喝的白酒烧菜。味道很独特的。特色就是浓油酱赤，色泽比一般的红烧要深，不过绝对美味！做法仅是介绍，各家有自己的做法，仅供参考。在煤气灶等明火上，饼子要贴在锅圈上才有锅巴，我家锅太小，没办法。建议玉米面和白面二比一，比较好吃。也不容易散。剩下的面团，我在电饭煲里贴的，真好，有锅巴。

10图

原汁农家味——鸡肉小土豆贴饼子

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：炖

准备时间：1小时-2小时

配方：土鸡,小土豆,干辣椒,玉米面团,花椒,老抽

步骤：玉米面和白面混合揉团备用。

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