菜谱网 颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】的窍门
颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】的窍门
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丫丫0219
1. 鱿鱼切花更好；（可我的刀工实在差，切得很差） 2. 担心鱿鱼不够新鲜，可用啤酒泡30分钟左右，泡好后用水清洗干净再做； 3. 注意鱿鱼不要烫得过久，以免肉质过老； 4. 搅拌的容器一定要够大，才好搅拌； 5. 生抽不需要太多，以免颜色过深影响品相。

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