菜谱网 颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】的窍门
颜色艳丽又不失清爽——【彩椒拌鱿鱼】的窍门
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丫丫0219
1. 鱿鱼切花更好;(可我的刀工实在差,切得很差) 2. 担心鱿鱼不够新鲜,可用啤酒泡30分钟左右,泡好后用水清洗干净再做; 3. 注意鱿鱼不要烫得过久,以免肉质过老; 4. 搅拌的容器一定要够大,才好搅拌; 5. 生抽不需要太多,以免颜色过深影响品相。

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