菜谱网 凉拌肘子做法大全 凉拌猪肘子的窍门
凉拌猪肘子的窍门
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有妈下厨
肘子一定在先猪手的，比较瘦。猪脚太肥一般人吃不下去哈，当然你要增肥有妈也拦不住你啊。 煮好的肘子一定要放冰箱冷藏一晚，胶原蛋白在温度低的情况下就会凝固。卷紧实一些切出来的肉才会形成一整块，就像原生的一样，呵呵！ 否则，就会散呢！

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