毛豆烧仔鸡小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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毛豆烧仔鸡的窍门

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豆味小厨

1、不喜辣的TX，杭椒可以不放。 2、鸡肉翻炒会出水，因此无需再加入清水烧煮。 3、鸡杂要先用盐抓下，再用清水汆水，除去内脏的腥臭味。 4、毛豆如想软烂些，可在烧制前，倒入半开的水中，一同煮至水开。然后再放入和仔鸡翻炒。

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