介绍摘要

鸡茸粟米羹的特点:色泽金黄、粟米清香、汤羹滑糯、鲜甜适中、原汁原味营养丰富。味道咸鲜微甜,喝起来很鲜美,并且制作很简单。

制作方法

1. 先将鸡肉切成粒状,用湿淀粉拌匀;
2. 再将鸡蛋磕入鸡肉碗内搅散;
3. 炒锅置旺火,下猪油少许,烧至七成热,溅料酒,放上汤1000毫升、粟米(小米)、盐、味精、胡椒面。