介绍摘要

由于对茶叶的食用饮用上社会上众说纷纭,所以用啤酒做出来的“茶蛋”干净健康,消除了一些朋友对茶叶蛋健康与否的顾虑,而且味道毫不比茶蛋逊色,又比煮鸡蛋更好吃。这种啤酒蛋有滋有味有嚼头,老少皆宜,也可做下酒菜和餐间零食。

点评

在试做时稍有一点改动,在蒸鸡蛋时没有加啤酒,而是加30克湿淀粉,烧制时把鸡汤换成啤酒,因为鸡蛋本身就很鲜,不加鸡汤换成啤酒,成菜有很好的酒香。