介绍摘要
糯米莲藕[1]是一道美味可口的汉族名点，节日食品。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
烹饪贴士
1、做糯米莲藕时，糯米不要放满，7、8分满足够，
2、用牙签一定要把两部分插紧实了，剪去多余的一部分，
3、用高压锅来做，可以节省很多的时间，而且也不用老是看着，安全、放心，
4、如果不放红曲米的话，白砂糖可以改成红糖来做，也是不错的。[4]