介绍摘要

虾球粥是一道美食,以对虾、稻米为主料,干贝、香菜、葱等辅料制作而成,具有保护心血管系统、预防高血压、补中益气、健脾养胃等功效。

制作工艺

1.将米洗净,待器皿内加水烧开后,连同瑶柱放入高火20分钟。
2.将虾去壳,取出黑肠,然后加两茶匙白糖、半茶匙盐,腌拌20分钟,洗净,沥干水,用少许湿淀粉、色拉油、酱油、精盐拌匀。
3.粥快煮好时放入虾肉煮开,调好味即成,食用时,撒上香菜(切末)末和葱(切花)花。