介绍摘要

醋黄瓜是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。将黄瓜切成梳子片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。

制作过程

一、将黄瓜挖去心,切成梳子薄片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。
二、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。
也可以换种吃法啊
1.将黄瓜切细条
2.然后加醋,适量糖,味精。ok啦
有清热促消化的功效哦